BEBIDA: Tom Collins

Esta bebida se dice que fue inventada por John Collins en el hotel Limmer en Londres alrededor de 1830. Hay otros que dicen que no fue cierto. La realidad es que cambió de nombre de John Collins a Tom Collins y se volvió en un tipo de coctel que se sirve en un vaso largo con azúcar, limón, agua mineral y un alcohol.

El vaso que se usa es el Collins, que es simplemente uno más largo y menos ancho que los normales – de 10 a 14 oz comparado con el highball de 10 a 12 oz.

Normalmente este coctel se decora en Estados Unidos con una rodaja de naranja y una cereza maraschino. En Europa, se sirve con un twist o rodaja de limón amarillo.

El Tom Collins se debe de preparar con ginebra – estilo London Dry – pues da un toque botánico a la bebida. Unos prefieren usar ginebra holandesa por el sabor que ofrece.